Η ιδιοκατασκευή αυτή, κατασκευάζεται στην Καλαμάτα, την είδα για πρώτη φορά στην Νικήτη Χαλκιδικής, ανήκει στον μελισσοκόμο Κασσσανδρινό Αριστοτέλη(1000 μελίσσια).Από την μιά μεριά μπαίνει ο ατμός από το καζάνι που βράζει νερό και από την άλλη βγαίνει και καταλήγει σε μαχαίρι απολεπισμού.Πάνω στον σαλίγκαρο πέφτουν τα απολεπίσματα τα οποία λιώνουν αμέσως και πέφτουν στην βάση όπου το μέλι και το κερί αποχωρίζονται πλήρως, με την βάνα ανοίγουμε και παίρνουμε το μέλι(το οποίο το χρησιμοποιούμε,μαυρίζει πολύ όμως, σε ανάμιξη με άλλο μέλι για παρασκευή σακχαροζύμαρου, γιατί έχει παραζεσταθεί). Ο χαλκός τώρα τελευταία αντικαθίσταται από ανοξείδωτο σωλήνα.Ευχαριστώ πολύ τον φίλο μελισσοκόμο Θεοδόση Κατσαρό,Βόλο, http://kokkini-melissa.blogspot.com/ για τις πολύ καλές επισημάνσεις του.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου