ΠΑΛΙΟΥΡΙ (Paliurus spina)ΣΥΝΕΧΕΙΑ...

Στις 15 Μαΐου(9 μέρες μετά) ξεκίνησε στις όψιμες περιοχές(του Νομού Πέλλας) το παλιούρι (τσαλί)με πολύ δυνατές προοπτικές..

-Ποια ώρα της ημέρας μαζεύουν το πιο πολύ μέλι από το παλιούρι?

-Μετά τις 16.30μμ μέχρι που θα νυχτώσει 20.30 μμ,, είναι η ώρα που ανοίγει το άνθος από το μπουκέτο των 12-14 ανθέων και το οποίο διαρκεί μόνο 24 ώρες και μετά σιγά-σιγά ξεραίνεται!!!  

Εάν βρέξει το απόγευμα, ξεπλένεται το άνθος και χάνεται το επόμενο εικοσιτετράωρο, Εάν κάθε απόγευμα βρέχει, όπως το 2012, τότε υπάρχει σοβαρό πρόβλημα.

-Πόση διάρκεια μπορεί να έχει το παλιούρι?

-Από την στιγμή που θα ανοίξει το πρώιμο όπως φέτος 6 Μαΐου μπορεί να φτάσει και τις 35 ημέρες(πρώιμο και όψιμο μαζί) συνήθως όμως στις 20 ημέρες!!!

-Πόση ποσότητα μελιού μπορεί να μαζευτεί στο παλιούρι?

-Εάν έχουμε ένα διώροφο –τριώροφο μελίσσι (15 πλαίσια με γόνους-30 πλαίσια με  πληθυσμό)μπορούμε να πάρουμε σε 5 μέρες και ένα πάτωμα ανώριμο μέλι!!! Όπως φέτος!!!

Η ωρίμανση του ολοκληρώνεται στις 10-15 Ιουνίου πριν την μεταφορά στα καστανοδάση. Εάν η χρονιά είναι κακή-μέτρια τότε γίνεται τρύγος μετά την μεταφορά στο κάστανο.

Το αποτέλεσμα και στις δυο περιπτώσεις είναι ένα ιδιαίτερα εύγεστο, αρωματικό μέλι με πινελιές αγριοτρίφυλλου, αγριορίγανης, αγριόβικου και κάστανου!!!

-Υπάρχει η φήμη ότι στο παλιούρι, η παραγωγή βασιλισσών είναι η πιο επιτυχημένη?

-Αυτό είναι αλήθεια διότι έχουμε τις ιδανικές συνθήκες εκτροφής  γόνου(άφθονη νεκταροέκρριση, άφθονη συλλογή γύρης= άφθονη παραγωγή βασιλικού πολτού =άριστες βασίλισσες!!!)